Kâr amaçlı olsun veya olmasın kamu kurum ve kuruluşları ile gerçek veya tüzel kişiler tarafından işletilen, gıdaların üretildiği / işlendiği / muhafaza edildiği / depolandığı / dağıtıldığı / nakledildiği / satıldığı / servis edildiği herhangi bir aşaması ile ilgili herhangi bir faaliyeti yürüten gıda işletmelerinin Tarım ve Orman Bakanlığı’nın belirlediği kapsama göre üretim izni için gereken bilgi ve belgelerin hazırlığıdır.